Bugun...

Aslı Gizem ÇAPAR
HİPERTANSİYONA KIRMIZI IŞIK
Tarih: 07-08-2018 10:51:00 Güncelleme: 07-08-2018 10:51:00


   Kırmızı pancar (Beta vulgaris) Amaranthaceae ailesinden çiçekli bir bitkidir. Avrupa’nın kuzeyi ve güneyi kırmızı pancarın ana vatanıdır.
   Kırmızı pancar Avrupa’da yemeği yapılan salata ve turşularda çiğ olarak tüketilen bir sebze olup ülkemizde genellikle turşu olarak tüketimi yaygındır. Günlük beslenmemizde çok yaygın olmayan mucizevî besinlerimizden biridir. Bu esrarengiz kırmızının o kadar çeşitli ve hızlı olumlu etkileri bulunmaktadır ki neden günlük beslenmemizde yaygın değil diye düşünebilirsiniz. Özellikle hipertansif ve diyabetik hastalarda turşu olarak tüketimi uygun değildir. Dolayısıyla marketlerde bile kolaylıkla bulabileceğiniz kırmızı pancarın suyunu sıkın veya salatalarınıza ilave edin.
   Neden mi?
   Enerji içeriği düşük olan kırmızı pancarın 100 gr’ı yaklaşık 45-50 kkal’dir. Kolesterol içermez. Potasyum açısından zengindir (özellikle kalp ve damar sağlığını koruyucu etkisi vardır). Başta bağırsaklarımız olmak üzere vücudumuz için gerekli olan diyet lifi içermektedir. A, C vitamini, bazı B grubu vitamini ve kalsiyum gibi bazı mineralleri de içermektedir. Bunların hepsinden daha da önemlisi içerdiği nitrat düzeyine bağlı olarak (damar genişletici, kan basıncını düşürücü etki) birçok bilimsel araştırma tarafından kanıtlanmış olan kısa sürede kan basıncınızı düşürme özelliği vardır. Özetle hipertansiyona kırmızı ışık yakmaktadır. Özellikle hipertansiyon tanısı henüz almamış, tansiyonu sık sık yükselen ve kontrol altına alınamayan bireylerde 1 bardak (yaklaşık 150-200 ml) kırmızı pancar suyu veya 1 kase pancar salatası tükettiğinizde yaklaşık yarım saat-1 saat içerisinde anlamlı düzeyde kan basıncınızın düştüğünü gözlemleyeceksiniz. Uzun dönem kullanımında ise hipertansiyon tanısı almadan önce ilaca başlama zamanını geciktirebileceği ve kan basıncı kontrolünü sağlayabileceği belirtilmektedir. Yapılan birçok çalışma sonuçlarının bir araya getirildiği bir meta-analizde 254 kişide 2-15 hafta süre içerisinde kırmızı pancar suyu tüketiminin özellikle sistolik kan basıncında anlamlı bir azalma etkisi olduğu belirtilmektedir.
   Antihipertansif etkisine ek olarak kan şekerini düşürücü (hipoglisemik) ve antioksidant (kanser önleyici) etkisi bulunmaktadır. Özel durumlarınız ve eşlik eden farklı kronik hastalığınız var ise elbette beslenme uzmanınıza danışınız. Önerdiğim miktarlardan fazlasını da tüketmeyiniz. Her zaman söylüyorum. Beslenme çok sıkı bir şekilde takip edilmesi gereken kar-zarar ilişkisinin bir bütünüdür. Bir pencereden bakamazsınız. Her zaman çok yönlü düşünüp, evire çevire hesaplama yapmanız gerekmektedir. Beslenme uzmanlarınıza danışarak günlük diyetinize uygun ise kırmızı pancarı ekleyin, bu kırmızının esrarengiz gücünden faydalanın.
   Sevgi ve sağlıkla kalmanız dileğiyle…



Bu yazı 347 defa okunmuştur.

YORUMLAR



YAZARIN DİĞER YAZILARI